Muy usada en la cocina oriental, esta nutritiva harina es la alternativa al rebozado clásico, pero sin huevo. Cuando se mezcla con agua, bebida de arroz y vinagre de manzana se puede preparar una excelente tortilla vegana, ya que tiene consistencia de un huevo batido. Igualmente,... leer más →

El pasado 11 de diciembre celebramos el tercer aniversario del espacio Terra Veritas, junto todos los colaboradores que han hecho y hacen posible este espacio. Tres años apostando por una alimentación y un estilo de vida saludable, del cual me han dejado formar parte y me siento... leer más →

Descubre qué alimentos son los más adecuados para tu constitución y condición según la teoría de los 5 elementos. Aprende a nutrirte con aquellos ingredientes que te van a hacer sentir feliz. A través de la comida puedes cambiar tu estado emocional, miedos, inseguridades… Y... leer más →

El próximo 24 de Noviembre empieza el primer master de cocina y alimentación ecológica y terapéutica en Econsentidos a Madrid. Compartiendo formación con un gran elenco de profesionales; Olga Cueva, Montse Vallory, Alf Mota, Arturo Castillo, Gabor Smit, Javier Medvedovsky, Alex... leer más →