Receta:ERDURES COM EN WOK AMB GINGEBRE I EL SEU SUC 1 tofu trossejat a daus 100g.calabacin 100g. mongetes verdes 100g. pastanaga 50g. pebrot vermell 100g. espàrrec verd 100g. ceba tendra 100g. pat-choy 100g espinacs gingebre Puré de patata en flocs Oli de sèsam Oli d'oliva V.E. Salsa de soja aigua   Passar la verdures per una mica d'oli d'oliva i salteu a foc molt fort, afegir primer el tofu (daurar bé ') seguit de cada verdura segons duresa, i reservar les fulles per al final. Un cop saltejades les hortalisses dures, afegir el gingebre ratllat, mullar amb una mica d'aigua i espessir lleugerament amb els flocs de patata, coure dos minuts i afegir les fulles, soja i oli de sèsam, coure un minut més i servir
Apto para: Intolerants al gluten, intolerants a la lactosa, intolerants a l´ou

VERDURES COM EN WOK AMB GINGEBRE I EL SEU SUC

  • 1 tofu t a daus
  • 100g.calabacin
  • 100g. mongetes verdes
  • 100g. pastanaga
  • 50g. pebrot vermell
  • 100g. espàrrec verd
  • 100g. ceba tendra
  • 100g. pat-choy
  • 100g espinacs
  • gingebre
  • Puré de patata en flocs
  • Oli de sèsam
  • Oli d’oliva V.E.
  • Salsa de soja
  • aigua

Saltar a la paella  les verdures amb una mica d’oli d’oliva a foc molt fort, afegir primer el tofu (daurar bé ‘) seguit de cada verdura segons duresa, i reservar les fulles per al final. Un cop saltejades les hortalisses dures, afegir el gingebre ratllat, mullar amb una mica d’aigua i espessir lleugerament amb els flocs de patata, coure dos minuts i afegir les fulles, soja i oli de sèsam, coure un minut més i servir